Beschreibung
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Die
Käserei Natürlich vom Höchsten ist eine Hofkäserei oben am
"Höchsten", dem höchsten Berg im Bodenseekreis.
Hier verarbeiten wir seit 2008 die eigene Bioland
Ziegenmilch. Wir, die Familie Müller und unsere Mitarbeiter, produzieren
Ziegenfrisch- und Ziegenweichkäse für den Einzel- und Großhandel.
Da die Ziegen im Sommer auf die Weide dürfen und
in hellen, luftigen Ställen hofeigenes Futter bekommen, ist die Milch für den
geschmacklich sehr reinen und gut bekömmlichen Ziegenkäse besonders mild.
Durch die direkte und handwerkliche Verarbeitung
der regionalen Milch in der Hofkäserei ist Frische und höchste Qualität
garantiert. Durch versetzte Ablammungen, erreichen wir eine gleichmäßige
Milchproduktion und sind so das ganze Jahr überlieferfähig.
Natürlich vom Höchsten steht für Kontinuität und
Zuverlässigkeit.
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