Sikypark – der einzigartige Schweizer Tierrettungspark Der Sikypark ist ausser seiner Mission als Tierrettungspark auch eine Tierschutzorganisation mit einem öffentlich zugänglichem Tierschutzzentrum. Wir geben den Tieren eine zweite Chance und somit eine Stimme. Ihre Geschichten wollen wir erzählen. Wir freuen uns über 100’000 Besucher jährlich, primär Familien und Gruppen, die sich auch in unserem Selbstbedienungsrestaurant verpflegen möchten, welches, während 365 Tagen im Jahr geöffnet ist. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung Leiterin / Leiter Gastronomie DE & FR (100 %) Sie führen das Selbstbedienungs-Restaurant und stellen sicher, dass Servicequalität und Küchenorganisation jederzeit stimmen. Unser Betrieb folgt einem klaren Rhythmus: In der Hochsaison und bei sonnigem Wetter herrscht lebendiges Treiben, das Tempo ist hoch – hier zählen Ihr Organisationstalent, ein vorausschauender Blick und eine flexible Ressourcenplanung. In ruhigeren Wintermonaten oder an Regentagen nutzten Sie die Zeit für gezielte Prozessoptimierungen, die Weiterentwicklung des Teams und unseres Speisenangebots. Ihre Aufgaben • • • • • • • • • Operative Gesamtleitung des Gastrobetriebs mit aktiver Präsenz vor Ort Vorausschauende Ressourcen- und Einsatzplanung sowie die Weiterentwicklung des Gastro Teams Kontinuierliche Optimierung von Prozessen in Küche und Service Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Qualitätsstandards Menüplanung und Gestaltung des Speisen- und Getränkeangebots Organisation und Durchführung von Events und Gruppenanlässen Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und interner Hygiene- und Arbeitsstandards Administrative Steuerung von Bestellungen, Dienstplänen, Abrechnungen und Kennzahlen Repräsentation des Gastronomiebereichs gegenüber Gästen und Partnern Ihr Profil • • • • • • • • • Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe Wirte Patent oder Bereitschaft, dieses zu erwerben Mehrjährige Gastronomieerfahrung mit Führungsverantwortung Praxis im Saisonbetrieb oder in stark frequentierten Gastronomieumfeldern Organisationstalent, Gastgebermentalität und ein feines Gespür für Menschen Belastbar, stressresistent und flexibel im Einsatz Unternehmerisches Denken und lösungsorientierte Herangehensweise Gute IT-Kenntnisse für Planung, Abrechnung und Kommunikation Sehr gute Deutsch- und Französischkenntnisse (mind. C1) Bereit für eine neue Herausforderung? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: [email protected] Für Fragen steht Ihnen gerne zur Verfügung: Werner Harnisch, Delegierter des Verwaltungsrates, Tel. 079 763 14 10 Mehr über uns finden Sie auf www.sikypark.ch